ANTIPASTI
LINGUA, granita di salsa verde, verdure in osmosi di umeboshi
14 euro
UOVO CROCCANTE, carciofi, aglio dolce
13 euro
SEPPIA, lardo, broccoli siciliani
15 euro
ALICI BECCAFICO, scamorza, arancia
13 euro
PANCIA DI MAIALE, verza, dashi, shitake
14 euro
PRIMI
SUPER SPAGHETTONE VERRIGNI, burrata, gambero rosa, maggiorana, nocciole
16 euro
CAPPELLETTO, pollo alla cacciatora, pomodoro, olive taggiasche, basilico
14 euro
GNOCCHI & SOTTOBOSCO
15 euro
ZUPPA DI PESCE
14 euro
PENNOTTA VERRIGNI AL RAGU’ DI CODA
13 euro
SECONDI
POLPO, latte di cocco, origano, lime
18 euro
TATAKI DI TONNO alla puttanesca
16 euro
POLLO e PEPERONI
15 euro
TARTARE DI MANZO, cachi-mela, cipollotto
16 euro
SPATOLA, patate al curry, pomodoro
15 euro
DOLCI
RICOTTA, nocciola, pere, lime, zenzero
8 euro
GIANDUIA, cioccolato fondente, arachidi, ribes
9 euro
CREMA INGLESE, cognac, mascarpone, caffè, arancia, cioccolato, meringa
7 euro
BAVARESE AI CACHI, caramello, caffe, sablè
8 euro
COCCO, lampone, mango, passio fruit
9 euro
MENÙ DEGUSTAZIONE
35€
Wine pairing 25€
ALICI BECCAFICO, scamorza, arancia
CAPPELLETTO, pollo alla cacciatora, pomodoro, olive taggiasche, basilic
SPATOLA, patate al curry, pomodoro
CREMA INGLESE, cognac, mascarpone, caffè, arancia, cioccolato, meringa
MENÙ DEGUSTAZIONE
40€
Wine pairing 30€
1 antipasti
2 primi
1 secondo
1 dolce
Cinque portate a vostra scelta
MENÙ DEGUSTAZIONE “In viaggio con la volpe”
48€
Wine pairing 35€
6 portate scelte dallo Chef