ANTIPASTI
UOVO, spinaci, caprino, pomodoro
13 euro
PESCE SPADA, mango, chinotto, coriandolo
14 euro
ANIMELLE, carote, passion fruit
15 euro
PAPPA AL POMODORO, cozze, finocchi
13 euro
PANCIA DI MAIALE, verza, dashi, shitake
14 euro
PRIMI
SPAGHETTONE, ricotta, seppia, bottarga di tonno
16 euro
PEPERONI VERRIGNI, peperoni, bollito
13 euro
CAPPELLETTO, polpo, burrata, basilico
16 euro
COUS COUS, agnello, nocciole, mandarino
14 euro
PENNOTTA, cime di rapa, salsiccia di tonno
14 euro
SECONDI
ANATRA, zucca, cicoria, balsamico
18 euro
CALAMARO RIPIENO, porro, radicchio
16 euro
SALTIMBOCCA, miele, senape
16 euro
TARTARE DI MANZO, tuorlo al tartufo, parmigiano, tosazu
15 euro
SPATOLA, patate al curry, pomodoro
15 euro
DOLCI
SEMIFREDDO AL PASSITO, noci pecan, kumquat, miele
9 euro
LIME, meringa, liquirizia
8 euro
BAVARESE AL CREMINO, nocciola, rosmarino, pistacchio
9 euro
GELATO ALLA VANIGLIA, caffè, rum, platano
8 euro
STRUDEL DI MELE
7 euro
MENÙ DEGUSTAZIONE
35€
Wine pairing 25€
PAPPA AL POMODORO, cozze, finocchi
PEPERONI VERRIGNI, peperoni, bollito
SPATOLA, patate al curry, pomodoro
SEMIFREDDO AL PASSITO, noci pecan, kumquat, miele
MENÙ DEGUSTAZIONE
40€
Wine pairing 30€
1 antipasti
2 primi
1 secondo
1 dolce
Cinque portate a vostra scelta
MENÙ DEGUSTAZIONE “In viaggio con la volpe”
48€
Wine pairing 35€
6 portate scelte dallo Chef